원가율 계산 방법
원가율 계산기는 판매가와 원가를 이용해 원가율을 계산하는 도구입니다. 원가율은 판매가 대비 원재료비(또는 원가)가 차지하는 비율로, 음식점·카페·소매 메뉴의 수익성을 파악할 때 가장 먼저 보는 지표입니다.
원가율(%) = 원가 ÷ 판매가 × 100
같은 값으로 마진율도 함께 확인할 수 있습니다. 마진율 = (판매가 − 원가) ÷ 판매가 × 100이며, 원가율과 마진율을 더하면 100%가 됩니다.
원가율 계산기
판매가와 원가를 입력해 원가율과 마진율을 바로 계산하세요.
가격 정보 입력
판매가와 원가를 입력하세요.
계산 결과
원가율과 마진을 확인하세요.
값을 입력 후 계산하기 버튼을 눌러주세요.
원가율 계산 예시
판매가 10,000원, 원가 3,500원인 메뉴라면 원가율은 35%, 마진율은 65%입니다. 판매가 12,000원으로 올리고 원가가 같다면 원가율은 약 29.2%로 낮아져 같은 원가에서도 여유 마진이 커집니다.
배달 메뉴는 플랫폼 수수료·포장비가 추가되므로, 홀 판매와 같은 판매가라도 실질 마진이 달라집니다. 배달 정산·순이익은 배달 마진 계산기로 함께 확인하는 것이 좋습니다.
원가율은 어떻게 활용하나요?
음식점은 보통 원가율 25~35%, 카페 음료는 20~30%대를 참고 목표로 삼는 경우가 많습니다. 목표 원가율(또는 목표 마진율)을 정한 뒤 메뉴 가격 계산기로 권장 판매가를 산출하고, 고정비까지 반영하려면 손익분기점 계산기를 함께 쓰면 됩니다.
원가율 관리 실무는 음식점 원가율 관리법가이드에서도 확인할 수 있습니다.
계산기 가이드
원가율·마진율 개념, 음식점·카페 적정 원가율, 원가 절감 방법 등 메뉴 가격과 수익성 관리에 필요한 정보를 정리했습니다.
원가율은 판매가 대비 원가(재료비·원재료비 등)가 차지하는 비율입니다. 원가율 = 원가 ÷ 판매가 × 100 공식으로 계산하며, 숫자가 낮을수록 같은 판매가에서 이익 여지가 큽니다.
음식점·카페·소매업 모두 원가율 관리는 수익성의 핵심입니다. 판매가를 올리지 않고도 원가를 줄이면 마진율이 개선됩니다.
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